Receitas

Macarrão de forno

Rende: 6 unidades | Tempo de preparo: 60 minutos

- 1 pacote de massa curta tipo parafuso ou penne
- 2 col. (sopa) de manteiga
- 250 g de bacon picado
- 2 col. (sopa) de amido de milho
- 3 xíc. de leite
- 2 col. (sopa) de mostarda
- 3 col. (sopa) de shoyu
- 3 col. (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- 150 g de mussarela picada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de presunto picado
- 4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Cobertura: Esprema as batatas cozidas ainda quentes e acrescente a manteiga e o queijo ralado.
Espalhe o purê sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, até começar a dourar.

MODO DE FAZER:

Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem. Escorra e junte a manteiga, misture bem e coloque em um refratário grande. Em outra panela, frite o bacon até dourar. Adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite), o restante do leite, todos os temperos e, por último, o requeijão cremoso. Deixe no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Misture a mussarela, o queijo e o presunto ao macarrão e acrescente o molho aos poucos. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, até o molho borbulhar.